福島県二本松市「まゆみ学園」のウェブサイトです。

まゆみぷらすにっき

切り干し大根作り

 園児のおばあちゃんに大根をいただき、切り干し大根の作り方を教えていただきました。昨日の給食に出た切り干し大根を思い出し、「どうやって作るのだろう」と興味津々の子ども達。乾燥後の大根と新鮮な大根の違いを見比べると、「違うものみたい」「本当に大根?」と、半信半疑な表情を浮かべていました。その後、1本1本丁寧に並べ、外に天日干し!!どのように変化していくのかが、楽しみです。