福島県二本松市「まゆみ学園」のウェブサイトです。

まゆみぷらすにっき

切り干し大根作り②

 先日干した「切り干し大根」が完成。大根の形やにおいの変化等を、見たり、触れたりしながら、簡単なクッキングを行いました。
 大根を手に取ると、「小さい」「いいにおいがするね」と子どもたち。水に浸し、時間が経つごとに変化していく大根に興味を持ち、「元の大根に戻るのかな」と話す声が聞かれました。
 その後、酢醤油和えにして美味しくいただきました。「しゃきしゃきしてる」「ふにゃふにゃしてるね」と、思い思いの感想を口にしながら、美味しく食べることができました。